【SP-3】　創業500年、止まった時計でいる覚悟 時代の流れに流されない為には

9月5日  15：40～16：40    [特別講演]	Strategic

講師	剣菱酒造株式会社　代表取締役社長　白樫　政孝
セッション概要	創業1505年、「止まった時計でいろ」を家訓とし、変わらぬ味を今に伝える唯一無二の存在、剣菱。変わらぬ味を守るため木製の酒造用道具の制作工場の新設、日本の酒蔵で初めての米の検査機関の設立、職人の育成、農業法人の立ち上げ、消滅していた太わら縄の機械の再生というプロジェクトを完遂。次の世代にも同じ味が受け継がれるための仕組みづくりに取り組む。時代の流れがどんどん速くなっている中、そこまでして変わらぬ味を追い求め続けるのはなぜか？その為に必要なこととは。
講師略歴	平成11年甲南大学卒。平成11年剣菱酒造株式会社入社。平成16年取締役就任。平成29年7月代表取締役社長就任。平成18年酒蔵で初めて農産物検査員に合格。平成20年プロデューサーとしてグッドデザイン賞受賞、平成28年ロングライフデザイン賞受賞。